今日からはじめるビーガン生活

四六判並製、192ページ　亜紀書房、2023年

料理や買い物といった日々のあれこれから

まわりの人々とのつきあい方、ビーガンの輪を広げるノウハウまで、

この社会でビーガン生活を満喫するための実践術を紹介。

ビーガンをめざす全ての人々に届けたい必携入門書！

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【目次】

はじめに

プロローグ

PART 01　私がビーガンになるまで

　何も知らなかった頃

　環境問題への目覚め

　肉との決別

　ついにビーガンへ

PART 02　動物利用の問題を考える

　畜産業が抱える問題とは？

　水産業が抱える問題とは？

　人権侵害と環境破壊

　食用以外の動物利用

　私たちにできること

PART 03　ビーガン生活ことはじめ

　何がOKで、何がNGか

　ビーガン料理にチャレンジ

　どんな食材をどこで買うか

　食べ物だけじゃない

　外食をどうするか

　旅行を楽しむために

PART 04　ビーガンの世渡り術

　まわりの大勢とのつきあい方

　ビーガニズムの話になったら

　家族の理解を得るには

PART 05　ビーガニズムの輪を広げるために

　まずは学習から

　活動に向けての心がまえ

  「どんな」主張を訴えるか

  「いかに」主張を訴えるか

　どんな取り組みがあるか〈集団編〉

　どんな取り組みがあるか〈個人編〉

ビーガンQ&A

さらに学びたい人のために

エピローグ

参考資料