今日からはじめるビーガン生活

四六判並製、192ページ 亜紀書房、2023年


料理や買い物といった日々のあれこれから

まわりの人々とのつきあい方、ビーガンの輪を広げるノウハウまで、

この社会でビーガン生活を満喫するための実践術を紹介。

ビーガンをめざす全ての人々に届けたい必携入門書!

【ご購入はこちら

【目次】

はじめに

プロローグ

PART 01 私がビーガンになるまで

 何も知らなかった頃

 環境問題への目覚め

 肉との決別

 ついにビーガンへ

PART 02 動物利用の問題を考える

 畜産業が抱える問題とは?

 水産業が抱える問題とは?

 人権侵害と環境破壊

 食用以外の動物利用

 私たちにできること

PART 03 ビーガン生活ことはじめ

 何がOKで、何がNGか

 ビーガン料理にチャレンジ

 どんな食材をどこで買うか

 食べ物だけじゃない

 外食をどうするか

 旅行を楽しむために

PART 04 ビーガンの世渡り術

 まわりの大勢とのつきあい方

 ビーガニズムの話になったら

 家族の理解を得るには

PART 05 ビーガニズムの輪を広げるために

 まずは学習から

 活動に向けての心がまえ

  「どんな」主張を訴えるか

  「いかに」主張を訴えるか

 どんな取り組みがあるか〈集団編〉

 どんな取り組みがあるか〈個人編〉

ビーガンQ&A

さらに学びたい人のために

エピローグ

参考資料

0コメント

  • 1000 / 1000