【献本】『私たちはなぜ犬を愛し、豚を食べ、牛を身にまとうのか』

青土社の編集者・加藤紫苑様より、メラニー・ジョイ著／玉木麻子訳『私たちはなぜ犬を愛し、豚を食べ、牛を身にまとうのか―カーニズムとはなにか』をご恵投いただきました。

人々の肉食習慣を支えるイデオロギーの存在を明るみに出し、食と動物の倫理をめぐる議論に大きな影響を与えた重要文献です。本書が日本に紹介されたことは画期的な転機といえるでしょう。

動物解放への強い願いを込めた訳者あとがきも見逃せません。